Manisa’da Doğayla Buluşma Noktası: Kız Köprüsü

Bir Çığ Gibi Büyüyen Hayran Kitlesine Sahip Game Of Thrones Dizi Mekanları

Bulgaristan’da Yapılacak Şeyler

Kültürlerin Geçiş Noktası: Bulgaristan

Gaziantep’te Yiyebileceğiniz 10 Lezzet

Gaziantep, TURKİYE 8 Haziran 2017
234 views

Gaziantep, sahip olduğu muhteşem yemek kültürü sayesinde ülkemizin en önemli gurme şehirlerinden biri olarak gösteriliyor. 

Gaziantep’in yemek konusundaki bu başarısı dünyanın da gözünden kaçmıyor. Zengin mutfak kültürüyle Gaziantep UNESCO’nun yemek konusundaki en prestijli listesi olan Dünya Gastronomi Listesi‘ne dünya üzerinden girmeyi başaran 9. şehir olmuştur.

Gaziantep’te Yiyebileceğiniz 10 Harika Lezzet

1. Börk Aşı

Börk Aşı

Patlıcan börkü, sumak, sarımsak, salça ve pirinçle yapılan börk aşı, Gaziantep yöresinde sıklıkla tüketilmektedir. Görüntüsü ve ismi pek çekici olmasa da Gaziantep’te bu lezzetin keyifle tüketildiğini söylememiz gerek.

2. Cağırtlak Kebabı

Cağırtlak Kebabı

Kuzu ciğeri ve ciğer yağıyla yapılan cağırtlak kebabı, Gaziantep kahvaltılarının vazgeçilmez menülerinden birini oluşturuyor. Gaziantep’te kebapçılar sabah erken saatlerde hazırladıkları cağırtlak kebabını mezelerle sunarak, yiyenlerde bir lezzet patlaması olmasını sağlıyor.

3. Kabaklama

Kabaklama

Haşlanmış parça et, bir gece önceden ıslanmış nohut ve kabağın eklenmesiyle oluşan karışım pişirildikten sonra baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Bu lezzetin o kadar çok müdavimi vardır ki, düğünde kabaklama yiyemeyen damadın sinirlenerek düğünü terk ettiği rivayet edilir.

4. Beyran Çorbası

Beyran Çorbası

Gaziantep kahvaltılarının baş tacı olan beyran çorbası, oldukça yüksek kalorili bir çorba olduğundan çoğunlukla öğleden önce tüketilir. Pirinç üzerine haşlanmış etin eklenerek baharatlar eşliğinde sunumu yapılan beyran çorbasını Gaziantep’e gittiğinizde mutlaka denemenizi öneriyoruz.

5. Firik Pilavı

Firik Pilavı

Taze ve kabuklu buğdayın (firik) haşlanmış et ile olan muhteşem birlikteliğinden ortaya çıkan firik pilavı lezzetiyle dillere destandır. Henüz olgunlaşmamış buğdaydaki bu lezzeti keşfetmekse insan zekasının ne kadar üst boyutta olduğunu bizlere gösteriyor.

6. Yuvarlama

Yuvarlama

Çoğu yerde “yuvalama” diye okunan bu yemek, Gaziantep mutfağının ağır toplarından biridir. Makinede çekilen pirincin çiğ köftelik etle yoğrulmasıyla ortaya çıkan yemeğin yapımı hayli yorucudur. Genellikle düğünlerde ve bayramların ilk gününde tüketilir. Yoğurtla servis edilen ve oldukça doyurucu bir yemek olan yuvarlamanın tadı ise gerçekten harika.

7. Nohut Dürüm

Nohut Dürüm

Yaratıcılık bu olsa gerek. Haşlanmış nohutun soğan, yeşillik ve baharatlarla lavaş ekmeğin arasına konarak tüketilen nohut dürüm, ucuz ve doyurucu olması ile Gaziantep’te oldukça fazla tüketilen yemeklerin başında geliyor.

8. Erik Tavası

Erik Tavası

Erik tavası, özellikle bahar aylarında eriklerin olgunlaşmaya başladığı dönemde Gaziantep’te sıkça yapılan bir yemektir. Et tava yapar gibi yapılan yemeğe pişmeye yakın bir zamanda erikler ilave edilir. Eriklerin verdiği ekşi lezzetle etin tadı birleşince ortaya dillere destan bir ziyafetin çıktığını söyleyebiliriz.

9. Katmer

Katmer

Oldukça fazla enerji veren bir yiyecek olması nedeniyle özellikle sabah saatlerinde Gaziantep’te sıklıkla tüketilen katmerin tadına doyamayacaksınız. İncecik baklava hamurunun her katının arasına toz şeker, kaymak ve bolca Antep fıstığı eklenerek fırında pişirilen katmerin müdavimi olabilirsiniz.

10. Baklava

Baklava

Ve tabi ki baklava… Kuşkusuz Gaziantep deyince ilk akla gelen şeylerden biri de baklava oluyor ya da baklava deyince akla Gaziantep geliyor… Gaziantep’te yapılan baklavanın tadını başka bir yerde bulamazsınız. İşin sırrı malzemelerin kalitesinin yanında ustaların hünerli ellerinde. Gaziantep Havaalanı’ndan uçağa bindiğinizde kabin bagajlarında yığınla baklava olması da Gaziantep’in bu konuda rakipsiz olduğunu bizlere gösteriyor.

Eğer yakın zamanda bir lezzet gezisi yapmayı planlıyorsanız gezi listenize kesinlikle Gaziantep’i almanızı öneriyoruz. Gaziantep’in muhteşem lezzetleri sayesinde gezinizin tadının damağınızda kalacağınızdan emin olabilirsiniz. Gaziantep’te neyi nerede yemeniz gerektiğini öğrenmek için “yemekler ve mekanlar” isimli yazımıza göz atabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Balıkesir’in Tatil Cenneti : Altınoluk

Balıkesir’in Tatil Cenneti : Altınoluk

14 Ağustos 2017
131 views
İzmir’de Gezilecek 9 Yer

İzmir’de Gezilecek 9 Yer

14 Ağustos 2017
110 views
Bandırma’da Yapılacak 8 Şey

Bandırma’da Yapılacak 8 Şey

5 Ağustos 2017
116 views
Nefis Yöresel Bayram Tatlıları

Nefis Yöresel Bayram Tatlıları

21 Haziran 2017
208 views
Kaymaklı Yeraltı Şehri, Nevşehir

Kaymaklı Yeraltı Şehri, Nevşehir

14 Haziran 2017
268 views
Kıbrıs Kanyonu, Kaş

Kıbrıs Kanyonu, Kaş

13 Haziran 2017
264 views
Varda Köprüsü, Adana

Varda Köprüsü, Adana

13 Haziran 2017
455 views
Atatürk Arboretumu, İstanbul

Atatürk Arboretumu, İstanbul

12 Haziran 2017
269 views
Bunlar da var!
Onur Anıtı ve Atatürk Parkı, Samsun

Onur Anıtı ve Atatürk Parkı, Samsun

4 Haziran 2017
325 views
Siirt’te gezilecek yerler

Siirt’te gezilecek yerler

8 Şubat 2017
704 views
Atatürk Arboretumu, İstanbul

Atatürk Arboretumu, İstanbul

12 Haziran 2017
269 views
Renk şöleni yaşanacak yerlere yolculuk

Renk şöleni yaşanacak yerlere yolculuk

31 Aralık 2015
1.512 views
Bodrum ile keyifli tatiller

Bodrum ile keyifli tatiller

24 Nisan 2017
244 views
Balkanların incisi Belgrad

Balkanların incisi Belgrad

30 Kasım 2015
1.449 views
Cadılar bayramı için Avrupa rotaları

Cadılar bayramı için Avrupa rotaları

20 Aralık 2015
817 views
Ege’nin incisi Didim

Ege’nin incisi Didim

2 Kasım 2015
599 views
Plajda Balık Tutma Keyfi: Ekincik Koyu

Plajda Balık Tutma Keyfi: Ekincik Koyu

23 Aralık 2016
455 views